Né à Paris le 28 février 1675.
Fils de Claude Delisle, célèbre pour avoir été professeur d'histoire du duc d'Orléans.

Guillaume Delisle entre à l'Académie royale des sciences en 1702 en tant qu'élève de Cassini. Bien qu'il soit géographe - il ne fait pas d'observation –, il y est nommé adjoint astronome surnuméraire le 3 janvier 1716, puis associé astronome le 1er juin 1718.
Appelé par le jeune Louis XV pour lui servir de professeur de géographie, il obtient le 24 août 1718 le titre de premier géographe du roi, titre « que personne n'avoit encore porté » et pour lequel il reçoit une pension annuelle de 1200 livres.
Il réalise en 1699 une mappemonde dédiée au duc d'Orléans et dresse en 1720 une carte générale du monde. Cartographe prolixe, il laissera à sa mort plus de quatre-vingt-dix cartes représentant les régions du monde entier.

Mort à Paris le 26 janvier 1726.

· Le Bouyer de Fontenelle (Bernard), « Éloge de M. De Lisle », Histoire de l'Académie royale des sciences, année 1726, p. 75-84.
· Dawson (Nelson-Martin), L'Atelier Delisle. L'Amérique du Nord sur la table à dessin, Silley, Septentrion, 2000, passim.